Kalafior fioletowy (Brassica oleracea var. botrytis) to wyjątkowa odmiana kalafiora wyróżniająca się intensywnie fioletową barwą róży oraz delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Dzięki efektownemu wyglądowi jest ceniony zarówno w kuchni domowej, jak i gastronomii premium.

Kalafior fioletowy charakteryzuje się zwartą strukturą, chrupiącą konsystencją oraz subtelnym aromatem. Doskonale nadaje się do gotowania, pieczenia, grillowania, przygotowywania zup, puree, sałatek oraz jako dekoracyjny składnik nowoczesnych dań warzywnych.

Produkt jest warzywem świeżym. Smak, wielkość, kolor oraz stopień dojrzałości mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w lodówce w temperaturze od 2°C do 8°C.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed spożyciem dokładnie umyć. Produkt może być spożywany po obróbce termicznej lub jako składnik wybranych dań na surowo.

Produkt przeznaczony do spożycia po odpowiednim przygotowaniu kulinarnym.

Warto wiedzieć: fioletowy kalafior zachwyca swoim nietypowym kolorem, dzięki czemu stanowi atrakcyjny element sałatek, warzywnych kompozycji oraz dań restauracyjnych. Jego barwa sprawia, że jest jedną z najbardziej efektownych odmian kalafiora dostępnych na rynku.