Mini fenkuł (Foeniculum vulgare) to młoda forma kopru włoskiego wyróżniająca się niewielkimi, jasnymi bulwami, delikatnym aromatem oraz chrupiącą strukturą. Ceniony jest za subtelny smak z charakterystyczną nutą anyżu i świeżość, która doskonale komponuje się z wieloma potrawami.

Mini fenkuł może być spożywany zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Doskonale sprawdza się w sałatkach, surówkach, daniach rybnych, warzywnych, pieczonych kompozycjach oraz jako elegancki dodatek do potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Produkt jest warzywem świeżym. Smak, wielkość, kształt oraz kolor mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w lodówce w temperaturze od 2°C do 8°C.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed spożyciem dokładnie umyć. Jadalna jest zarówno bulwa, jak i delikatne zielone części rośliny.

Produkt przeznaczony do bezpośredniego spożycia po umyciu lub po obróbce kulinarnej.

Warto wiedzieć: mini fenkuł jest szczególnie ceniony przez szefów kuchni za swój elegancki wygląd, delikatniejszy smak niż dojrzały fenkuł oraz wszechstronne zastosowanie kulinarne. Doskonale sprawdza się jako składnik dań premium i dekoracyjnych kompozycji warzywnych.