Biała rzepa (Brassica rapa subsp. rapa) to tradycyjne warzywo korzeniowe cenione za delikatny smak, chrupiącą konsystencję oraz szerokie zastosowanie kulinarne. Korzeń ma kulisty lub lekko spłaszczony kształt, jasną skórkę oraz biały, soczysty miąższ.

Biała rzepa charakteryzuje się łagodnym, lekko pikantnym smakiem, który staje się delikatniejszy po obróbce termicznej. Doskonale nadaje się do spożycia na surowo, w surówkach i sałatkach, a także do gotowania, pieczenia, duszenia oraz przygotowywania zup i warzywnych dodatków do dań.

Produkt jest warzywem świeżym. Smak, wielkość, kolor oraz stopień dojrzałości mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed spożyciem warzywo należy dokładnie umyć i obrać. Do spożycia przeznaczony jest korzeń. Młode liście mogą być wykorzystywane kulinarnie po odpowiednim przygotowaniu.

Produkt przeznaczony do bezpośredniego spożycia po umyciu i obraniu lub po obróbce kulinarnej.

Warto wiedzieć: biała rzepa od wieków stanowi ważny składnik kuchni europejskiej i azjatyckiej. Ceniona jest za delikatny smak, wszechstronne zastosowanie oraz atrakcyjny, jasny miąższ, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami.