Boczniak królewski (Pleurotus eryngii), nazywany również King Oyster Mushroom, to wyjątkowy grzyb ceniony za swój elegancki wygląd, mięsistą strukturę oraz delikatny smak. Wyróżnia się grubym, jasnym trzonem i niewielkim brązowym kapeluszem.

Dzięki zwartej konsystencji boczniak królewski doskonale nadaje się do smażenia, grillowania, pieczenia, duszenia oraz przygotowywania dań kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej. Po obróbce termicznej zachowuje jędrną strukturę, dzięki czemu jest chętnie wykorzystywany zarówno w kuchni domowej, jak i gastronomii premium.

Produkt jest grzybem świeżym. Wielkość, kolor oraz kształt mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w lodówce w temperaturze od 2°C do 6°C.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed użyciem oczyścić i poddać obróbce kulinarnej.

Produkt przeznaczony do spożycia po odpowiednim przygotowaniu kulinarnym.

Warto wiedzieć: boczniak królewski jest jednym z najbardziej cenionych grzybów w gastronomii. Szczególną popularnością cieszy się jego gruby trzon, który po przygotowaniu zachowuje wyjątkowo zwartą i soczystą strukturę.