Czarna marchew (Daucus carota subsp. sativus) to wyjątkowa odmiana marchwi wyróżniająca się ciemnofioletową, niemal czarną skórką oraz intensywnie wybarwionym miąższem. Uprawiana jest od wieków w Azji i na Bliskim Wschodzie, a obecnie cieszy się rosnącą popularnością również w Europie dzięki swojemu niepowtarzalnemu wyglądowi.

Czarna marchew charakteryzuje się chrupiącą strukturą, soczystym miąższem oraz delikatnie słodkim smakiem z lekko korzenną nutą. Doskonale nadaje się do spożycia na surowo, w surówkach, sałatkach, sokach, smoothie, a także do gotowania, pieczenia i przygotowywania dań warzywnych.

Produkt jest warzywem świeżym. Smak, wielkość, kolor oraz intensywność wybarwienia mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed spożyciem warzywo należy dokładnie umyć lub obrać. Do spożycia przeznaczony jest korzeń.

Produkt przeznaczony do bezpośredniego spożycia po umyciu lub po obróbce kulinarnej.

Warto wiedzieć: czarna marchew wyróżnia się niezwykle intensywną barwą, dzięki czemu jest chętnie wykorzystywana do przygotowywania efektownych sałatek, soków i dań premium. Jej nietypowy wygląd sprawia, że stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnej marchwi.