Czarne ziemniaki (Solanum tuberosum), nazywane również fioletowymi lub purpurowymi ziemniakami, to wyjątkowe odmiany wyróżniające się ciemną skórką oraz intensywnie fioletowym lub ciemnopurpurowym miąższem. Cenione są za atrakcyjny wygląd, delikatny smak oraz efektowną prezentację na talerzu.

Czarne ziemniaki charakteryzują się zwartym, jędrnym miąższem oraz subtelnym, lekko orzechowym smakiem. Doskonale nadają się do gotowania, pieczenia, grillowania, przygotowywania puree, frytek, chipsów oraz sałatek ziemniaczanych.

Produkt jest warzywem świeżym. Smak, wielkość, kolor oraz intensywność wybarwienia mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed przygotowaniem ziemniaki należy dokładnie umyć. Produkt wymaga obróbki termicznej przed spożyciem.

Produkt przeznaczony do spożycia po ugotowaniu, upieczeniu, usmażeniu lub innej obróbce kulinarnej.

Warto wiedzieć: czarne ziemniaki są szczególnie cenione przez szefów kuchni za swój niezwykły kolor, który zachowuje się również po ugotowaniu. Dzięki efektownemu wyglądowi doskonale sprawdzają się w nowoczesnej gastronomii oraz jako elegancki dodatek do dań premium.