Pasternak (Pastinaca sativa), znany również jako Parsnip, to warzywo korzeniowe cenione za swój charakterystyczny wygląd oraz szerokie zastosowanie kulinarne. Wyróżnia się wydłużonym kształtem, kremowobiałą skórką i jasnym miąższem.

Pasternak doskonale sprawdza się jako składnik zup, bulionów, puree, pieczonych warzyw, dań jednogarnkowych oraz warzywnych dodatków do mięs i ryb. Może być gotowany, pieczony, smażony lub grillowany.

Produkt jest warzywem świeżym. Wielkość, kształt, kolor oraz masa mogą różnić się w zależności od partii oraz warunków uprawy.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce w temperaturze od 2°C do 8°C.

Kraj pochodzenia:

Sposób spożycia: przed użyciem dokładnie umyć, obrać w razie potrzeby i poddać odpowiedniej obróbce kulinarnej.

Produkt przeznaczony do zastosowań kulinarnych.

Warto wiedzieć: pasternak jest popularnym składnikiem kuchni europejskiej i doskonale komponuje się z innymi warzywami korzeniowymi. Dzięki eleganckiemu wyglądowi oraz uniwersalnemu zastosowaniu znajduje miejsce zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych recepturach kulinarnych.